Petit rectangle de brownies

Difficulté: facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour: 20 mini pièces

Ustensiles de cuisine:

• 1 couteau
• 1 planche de travail
• 1 bol
• 1 fouet
• 1 plaque à pâtisserie

Ingrédients:

• 100 g de chocolat noir haché grossièrement
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 4 œufs
• 50 g de noix moulues
• 100 g de beurre
• 125 g de sucre

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat et la moitié du beurre au bain-marie.
   Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
   
2. Séparer deux œufs. Battre les blancs d’œufs avec 50 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
   
3. Battre le reste du beurre avec le sucre restant jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
   
4. Ajouter le reste des œufs et les jaunes d’œufs. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
   
5. Incorporer le chocolat et les noix.
   
6. Ajouter la farine et bien mélanger.
   
7. Incorporer délicatement les blancs d’œufs.
   
8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
   Former un bord au milieu avec du papier aluminium.
   Étaler le mélange et faire cuire pendant environ 25 minutes.
   
9. Sortir du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. 
   
10. Ensuite, retirer le brownie du moule et le laisser refroidir complètement sur une grille. Couper en 20 petits carrés et servir.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise