Brownies au chocolat, amandes et noix

Difficulté: facile
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 25 min
Pour: 1 rectangle

Ustensiles de cuisine:

• 1 couteau
• 1 planche de travail
• 1 bol
• 1 fouet
• 1 moule

Ingrédients:

• 300 g de chocolat noir
• 150 g de noix hachées
• 8 œufs
• Sel
• 250 g de beurre
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 150 g poudre d’amandes
• 2 cuillères à café de levure

Préparation:

Étape 1/3
Préchauffer le four à 200°C.
Chemiser un moule avec du papier sulfurisé.

Étape 2/3
Couper grossièrement le chocolat et faire fondre au bain-marie chaud. Retirer du feu et laisser tièdir.

Séparer les oeufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Faire fondre le beurre à feu doux et le mettre dans un grand bol.
Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporer graduellement les jaunes d’œufs, puis le chocolat fondu. 

Tamiser la farine et la levure sur le mélange, ajouter la poudre d’amande et
les noix, puis mélanger. Incorporer les blancs d’œufs.

Étaler le mélange dans le moule et faire cuire pendant environ 25 minutes.

Étape 3/3
Sortir le moule du four et le laisser refroidir pendant 5 minutes. 
Ensuite, retirer le brownie du moule et le laisser refroidir complètement sur une grille.  
Couper en carrés et servir.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise