Brownies aux noix et aux raisins secs

Difficulté: facile
Temps de préparation: 40 min
Temps de cuisson: 40 min
Pour: 24 pièces

Ustensiles de cuisine:

• 1 couteau
• 1 planche de travail
• 1 bol
• 1 fouet
• 1 moule

Ingrédients:

• 100 g de chocolat noir haché
• 100 g de noix hachées
• 60 g de raisins secs
• 20 ml de rhum
• 100 g de beurre mou
• 125 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 6 œufs
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 100 g de farine
• 200 g de chocolat de couverture
• 100 g de copeaux de chocolat

Préparation:

1. Faire mariner les raisins secs dans le rhum.
2. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser refroidir.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Chemiser un moule avec du papier sulfurisé.
5. Séparer les œufs. Battre le beurre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Battre jusqu’à consistance crémeuse.
6. Incorporer le chocolat fondu et les noix. Tamiser la poudre de cacao et la farine dans le mélange et bien mélanger. Incorporer les raisins secs au rhum. Fouetter les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Verser la pâte dans le moule et lisser.
   Faire cuire au four pendant environ 40 minutes.
7. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
8. Hacher le chocolat de couverture et faire fondre au bain-marie.
9. Étaler le chocolat fondu sur les brownies et saupoudrer de copeaux de chocolat.
10. Couper en carrés et servir.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise